|
Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật sản xuất nước tương đạt tiêu chuẩn an toàn cho người tiêu dùng
/ KS. Phạm Văn Tâm (chủ nhiệm đề tài)
, KS. Huỳnh Thị Ngọc Lệ, KS. La Văn Năm.
- Vĩnh Long :
Trung tâm Ứng dụng Tiến bộ Khoa học và Công nghệ
, 2007.
- 52 + phụ lục
|
|
Tổ chức khảo sát qui trình công nghệ, hiện trạng chất lượng sản lượng nước tương và thị trường tiêu thụ của 15 cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh; Tổ chức tiếp nhận công nghệ sản xuất nước tương sạch, mới phù hợp, áp dụng cải tiến một phần qui trình công nghệ hiện có của cơ sở, nhằm giảm kinh phí đầu tư trang thiết bị phục vụ công nghệ mới, đồng thời đem lại hiệu quả sản xuất kinh doanh cho cơ sở sản xuất, đáp ứng yêu cầu chỉ tiêu 3 - MCPD đạt theo QĐ11/2005-BYT
|
